Von: Stefanie
@Cheriechen: Danke schön! Den LM würde ich auffrischen. Und <a href="http://www.hefe-und-mehr.de/?p=10758" rel="nofollow">den süßen Starter </a>kannst du aus normalem Sauerteig ziehen (kann...
View ArticleVon: Ulla
Stefanie, der Kuchen gefällt mir sehr gut. Ich freue mich aufs Nachbacken, wenn der süße Starter am Sonntag fit sein sollte. Findest Du wirklich, dass der Starter sich geschmacklich deutlich vom LM...
View ArticleVon: Stefanie
@Ulla: Ich finde Gebäck mit süßem Starter irgendwie runder im Geschmack als mit LM. Aber es sind wirklich Feinheiten im Geschmack. Ich mag ihn lieber und habe den LM inzwischen nicht mehr im Gebrauch,...
View ArticleVon: Ulla
Danke Stefanie, ich werde mich mal etwas intensiver damit auseinander setzen.
View ArticleVon: Andrea Adam
Hallo Stefanie, Ich bin gerade dabei den Teig für den Goldknödel zu machen. In der Beschreibung steht, dass zuletzt die Butter untergeknetet werden soll, aber im Rezept gibt es gar keine Butter. Viele...
View ArticleVon: Stefanie
@Andrea:Die Butter hat sich da reingeschummelt, gehört aber nicht ins Rezept. Ignoriere bitte den Punkt, ich ändere gleich das Rezept.
View ArticleVon: Pali
Heute habe ich diesen Gugelhupf gebacken … perfekter Nachtisch! Traumhaft lockere Krume. Ich werde es bestimmt öfters nachbacken. Deswegen hätte ich eine Frage dazu: für mich wäre praktisch, wenn man...
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Von: Stefanie
@Pali: Schön, dass der Goldknödel gut gelungen ist Der Teig eignet sich gut für eine kalte Gare.
View ArticleVon: Ulla
Stefanie, der Kuchen gefällt mir sehr gut. Ich freue mich aufs Nachbacken, wenn der süße Starter am Sonntag fit sein sollte. Findest Du wirklich, dass der Starter sich geschmacklich deutlich vom LM...
View ArticleVon: Stefanie
@Ulla: Ich finde Gebäck mit süßem Starter irgendwie runder im Geschmack als mit LM. Aber es sind wirklich Feinheiten im Geschmack. Ich mag ihn lieber und habe den LM inzwischen nicht mehr im Gebrauch,...
View ArticleVon: Ulla
Danke Stefanie, ich werde mich mal etwas intensiver damit auseinander setzen.
View ArticleVon: Andrea Adam
Hallo Stefanie, Ich bin gerade dabei den Teig für den Goldknödel zu machen. In der Beschreibung steht, dass zuletzt die Butter untergeknetet werden soll, aber im Rezept gibt es gar keine Butter. Viele...
View ArticleVon: Stefanie
@Andrea:Die Butter hat sich da reingeschummelt, gehört aber nicht ins Rezept. Ignoriere bitte den Punkt, ich ändere gleich das Rezept.
View ArticleVon: Pali
Heute habe ich diesen Gugelhupf gebacken … perfekter Nachtisch! Traumhaft lockere Krume. Ich werde es bestimmt öfters nachbacken. Deswegen hätte ich eine Frage dazu: für mich wäre praktisch, wenn man...
View ArticleVon: Stefanie
@Pali: Schön, dass der Goldknödel gut gelungen ist 🙂 Der Teig eignet sich gut für eine kalte Gare.
View ArticleVon: Ingrid
Hallo Stefanie, ich habe noch eine Frage: wenn ich die Goldknödel mit LM machen will, wird der LM am Backtag aufgefrischt oder am Tag zuvor? Vielen Dank für deinen tollen Blog – da gibt es so viel zu...
View ArticleVon: Stefanie
@Ingrid: Dankeschön 🙂 Ich würde den LM wie den süßen Starter am Backtag auffrischen. Also warm bei 30°C für 2-4 Stunden.
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